オーストラリア研修パート3

田舎町からさらに車で4時間走りGOLD COASTのSURFERS PARADISEに移動しました。

ここでの目的はお肉メインの国オーストラリアではどのような形でステーキを提供しているか研究するためです。

まずとても印象に残っているステーキハウス

http://www.cavssteakhouse.com/

サーファーズパラダイスから車で北へ15分ほどのステーキハウスです。

店内に入るとまず目の前に大きなショーケースがありそこから自分の食べたいお肉を選びます。

すると愛想の良いウェイトレスの娘が笑顔で焼き加減、ソースを聞いてくるのでお好みで選びます。

お店の雰囲気もマスコットの牛もよい感じで好感度大でした。子供が遊ぶプレイルームも併設されていました。

 

オーストラリアのレストランはどこも広く定員さんのサービスもよく清潔でとても勉強になりました。

料理の提供方法、提供時間など良いお店づくりをこれからも心がけていきたいと思います。

shige